Organizacija festivala koji traje tri dana na otvorenom, u srcu Parka prirode Blidinje je izazov. Od 12. do 14. rujna 2025. godine, MICE.BA tim vodio je organizaciju Gastro festivala Blidinje 2025, koji je kroz tri dana okupio više od 5.000 posjetitelja.
Festival je realiziran u okviru EU projekta SUSTOUR — Održivi turizam za lokalni razvoj, pod vodstvom Ministarstva obrazovanja, znanosti, kulture i športa Županije Zapadnohercegovačke.
Sa 17 godina iskustva u provedbi aktivnosti na EU projektima, naš zadatak je bio oživjeti ideju o održivom turizmu.
Što na Blidinju znači event logistika?
Park prirode Blidinje je prelijepa i specifična lokacija bez standardne infrastrukturne mreže kakvu imaju gradski prostori. Zato je event logistika bila ključni dio našeg posla. Unaprijed smo mapirali sve dionike, definirali satnicu i postavili jasne komunikacijske linije s lokalnim zajednicama, komunalnim službama i službama sigurnosti. Lokalna zajednica se pobrinula za raspored izlagačkih kućica i tehničke opreme, postavljanje privremenih priključaka te regulaciju prometa i protoka ljudi. Logistička priprema osigurala je da događaj protekne stabilno i bez zastoja. Preuzeli smo vođenje organizacije festivala od početka do završnih izvješća i pazili smo da svaki dio bude u potpunosti usklađen sa strogim EU pravilima vidljivosti projekta SUSTOUR.
Organizacija izlagača i domaćih proizvoda
Izlagački dio osmislili smo s ciljem da prednost damo lokalnim proizvođačima, obrtnicima i čuvarima tradicije iz Parka prirode Blidinje i okolnog područja. Na štandovima se mogao pronaći domaći med, propolis, rakije, biljni sirupi, čajevi, prirodni melemi i ručno rađeni suveniri. Naš zadatak je bio složiti smislen raspored štandova tako da posjetitelji s lakoćom obilaze izlagače i upoznaju ljude koji stoje iza tih proizvoda.
Kuhari na terenu: 7K uštipaka i 5K porcija
Gastro ponuda je bila središnji dio festivala. Koordinirali smo rad lokalnih kuhara koji su pripremali tradicionalna jela po pristupačnim cijenama. Brojke najbolje opisuju atmosferu: domaći uštipci bili su najtraženiji zalogaj s više od 7.000 prodanih komada, dok su raštika, sarma, japrak i kiseli kupus rasprodani već u prvim satima poslijepodneva. Ukupno je posluženo više od 5.000 porcija toplih jela.
12 radionica za djecu
Posebnu pozornost posvetili smo programu za djecu. U suradnji sa stručnjacima iz Ministarstva obrazovanja, znanosti, kulture i športa ŽZH, osmislili smo 12 radionica i aktivnosti koje su bile edukativne i zabavne. Djeca i roditelji sudjelovali su u arheološkim i slikarskim radionicama, tradicionalnim olimpijskim igrama, maloj planinarskoj školi, potrazi za Medinom šapom, skakanju u vrećama i potezanju konopa. Za one željne avanture postavili smo zip-line i umjetnu stijenu za penjanje. Večeri su završavale uz logorsku vatru, priče i lokalne legende koje su okupile posjetitelje oko zajedničkog ognjišta.
Stručni event: Forum o održivom turizmu
Festival je započeo organizacijom konferencije i stručnog Foruma o održivom turizmu i kulturnoj baštini, na temu stvaranja preduvjeta za razvoj kulturnog turizma u Parku prirode Blidinje. Forum je okupio predstavnike ministarstava, turističkih zajednica, stručnjake i organizatore manifestacija. Koordinacija protokola, tehničke potpore, materijala i radnog dijela skupa protekla je uz primjenu standarda kakve primjenjujemo na poslovnim konferencijama.
PR i mediji
Uz pomoć SUSTOUR projekta festival je ove godine dobio snažan zamah u smislu organizirane kompletne komunikacijske kampanje. Izradili smo vizualni identitet, pripremili najave i pet PR tekstova objavljenih u regionalnim medijima te vodili društvene mreže uoči i tijekom festivala. Nedjeljni dio programa obogatile su i sportske aktivnosti. U suradnji s Biciklističkim klubom Hercegovina Bike, organizirana je Biciklijada Rutom stećaka. Oko stotinu biciklista vozilo je kroz četiri lokaliteta (Dugo polje, Risovac, Barzonja i Bare), gdje ih je stručna voditeljica upoznala s poviješću stećaka koji su pod zaštitom UNESCO-a.
Partnerstvo s lokalnom zajednicom i razvoj festivala
Gastro festival Blidinje 2025. godine proslavio je svoje četvrto izdanje u Parku prirode Blidinje, potvrđujući da se veliki događaji u zaštićenim prirodnim područjima mogu organizirati profesionalno, sigurno i uz potpunu brigu o okolišu. Ovo četvrto izdanje donijelo je značajan iskorak: uz potporu EU projekta SUSTOUR, festival je doživio veliku transformaciju u pogledu organizacijskih standarda, medijske promocije i ukupne festivalske infrastrukture na terenu. U cijelom tom procesu, ključni temelj i nosivi stup uspjeha bila je uska suradnja s lokalnom zajednicom – prvenstveno kroz partnerstvo s Općinom Posušje, Hrvatskim planinarskim društvom Pločno Posušje i udrugom Visit Blidinje.
Za MICE.BA tim, ovogodišnji festival bio je još jedna potvrda da se dugogodišnje agencijsko iskustvo u vođenju kompleksnih logistika i EU projekata izravno preslikava u vrhunski organizirane masovne manifestacije na otvorenom.
Gastro festival Blidinje 2025 organiziran je u okviru EU projekta SUSTOUR – Održivi turizam za lokalni razvoj, sufinanciranog sredstvima ERDF-a i IPA II fondova Europske unije.
Autorica: Josipa Terzić – Rezić, CIS i CCMEP profesionalna organizatorica poslovnih evenata
CIS – Certified Incentive Specialist od strane SITE – Society for Incentive Travel Excellence
CCMEP – Certificirani profesionalac u kongresno-incentive-event turizmu od strane Hrvatske udruge kongresnih profesionalaca
